解密红酒档案——百大葡萄酒中手工制作的奢华
浏览次数:1238 日期:2020-03-27
LAN A MANO——澜·限量版干红葡萄酒
手工制作的奢华
(采摘自LAN vina Lanciano庄Pago El Rincon “遗忘领地” 有着种植40年以上树龄的老藤)
产品介绍
葡萄种类:80%丹魄,12%格拉西诺,8%佳丽酿
酿造工艺:7个月全新法国朱比耶 (Jupill)橡木桶,4个月全 新寒带俄罗斯高加索(Caucasus)橡木桶,既不澄清也不过滤,一切回归最自然的方法, 让其自然沉淀酒渣和悬浮物。
品评:鲜艳的樱桃色,成熟的果实味(黑莓味,李子味,黑醋味),辛辣的矿物质风味,口感丰富充实,香味持久时间冗长。
GUARANTEE OF ORIGIN
特殊等级的美酒
身为LAN家族顶级葡萄酒之一的LAN A MANO竟然是里奥哈等级体制里面最低级别绿标新酒(Joven)!
在等级森严的里奥哈产区,为何LAN A MANO等级最低的酒竟然卖的最贵?
让我们来看下下LAN A MANO的酿造过程中的一些数据吧~
1 第一次发酵用500升小桶水流控温 。
2 天然自有酵母发酵。
3 7个月全新法国(Jupill)橡木桶然后4个月全新俄罗斯高加索橡木桶陈酿,最后瓶陈12个月出厂。
4 不澄清不过滤直接装瓶。
这时候就发现一个问题,7个月加4个月只有11个月.
无法达到里奥哈分级体系里面Crianza必须陈酿12个月的时间硬性规定。
那为什么不再加一个月的陈酿时间呢?
LAN君曾经特地询问过LAN酒酿造师,他坚持认为该款红酒如果一定要放满12个月橡木桶,
那么其特有的水果气息会被大大的掩盖,平衡度也不会那么完美。
因为这个坚持,LAN A MANO最终选择了里奥哈等级中最低的等级(Joven),
也是因为这个坚持,
LAN A MANO收获了《葡萄酒观察家》(WineSpectaor)2015年世界百大红酒的殊荣。
所获荣誉 | |
2012年份 2017年度 葡萄酒美食指南 97分 2017年度 生活美酒 94分 2017年度 《国家报》葡萄酒评选 93分 2017年度 著名葡萄酒评论家Tim Atkin评选 93分 2017年度 Wine Spectator红酒观察家 92分 2017年度 吉利·佩南葡萄酒指南 92分 |
2011年份 2015年度 Wine Spectator红酒观察家 百大精选 94分 2016年度 吉利·佩南葡萄酒指南 93分 2017年度《国家报》葡萄酒评选 93分 |
2010年份 2015年度 葡萄酒美食指南 96分 2015年度 吉利·佩南葡萄酒指南 93分 |
酒庄介绍——光环与荣耀的载体
LAN·澜 (Bodegas LAN)始创于 1972年,位于西班牙著名的葡萄酒产区里奥哈(Rioja)产区的中心地带,总共拥有260公顷品质精良的葡萄园。
酒庄名“LAN”以里奥哈3个重要城镇:Logroño(即现今里奥哈)、Álava和Navarra的首字母来命名,代表着西班牙葡萄酒的传统与品质,毫无疑问地,她更是光环与荣耀的载体。
酒园的历史可以上溯至1400年前的查理曼大帝时期。酒庄的佳酿大多都经过两种以上橡木桶的陈酿和长时间的酒窖专业养护。
LAN和数十位米其林厨师在全球范围内进行合作,同时5次获得“酒界奥斯卡奖”《葡萄酒观察家》winespectator的世界百大葡萄酒的称号。
影视明星黄晓明先生对西班牙LAN红酒情有独钟,并且看好LAN品牌在中国的长远发展,同时也投入巨资进驻LAN酒庄,成为西班牙酒庄BODEGAS LAN 在中国的总代理。
黄晓明先生自2015年LAN亮相其与Angelababy世纪婚礼,成为其婚宴用酒开始,就与之结下了不解之缘。
2019年LAN更是有幸赞助黄晓明先生新剧《危机先生》,并有望在最近两年与大家见面!